Címke: katzenjammerológia

Debreceni korhely-leves pulykából, Vitéz Mihály módra Ez a Mihály, az a Mihály. Ugyanis ezt a levest Csokonai Vitéz Mihálynak kínálták fel a kálomista papok, amikor túl sokat ivott. A recept…

Csirke mangócsatnival– recept a Nagy Macskajajkönyvből A mangót mindig is szerettem, és a nagy macskajajkönyv szerint a mangó csillapítja a gyomorsav rohamát, amely másnaposság esetén jó hír lehet. Az ételhez…

 Régimódi sertésragu Brian Jones módra – a Nagy Macskajajkönyvből A sertésragu névadója a The Rolling Stones néhai gitárosa, akiről úgy hírlik, nem vetette meg az alkoholt (sem). Ez az étel…

Francúz nyúlbecsinált borecettel savanyítva Az eredeti nyúlbecsinált recept egy másfél kilós, feldarabolt nyúllal számol. Én ezt soknak tartottam, ezért két nyúlcombbal (amely nagyjából 35-40 deka volt) készítettem el az ételt.…

Lacina páter hagymalevese – recept a Nagy Macskajajkönyvből A maradék húsleves felhasználásának egyik legjobb módja. Két nagy fej vöröshagymát megtisztítunk és vékonyra szeljük, olívaolajban üvegesre dinszteljük. Picit megsózzuk, borsozzuk, aki…

Ha azt mondom, katzenjammerológia, bizonyára sokan nem értik, miről beszélek. Néhányan pedig olyasmit felelhetnek – a szó hangzására utalva –, hogy egészségedre! De ha azt mondom, hogy macskajaj, akkor bizony…

Egy lábadozó (másnapos) beteg marhasültje, amitől (újfent) berúg – a Nagy Macskajajkönyvből Ez az étel is tipikusan pasi-kaja. Természetesen nők is fogyaszthatják. De hát marhából készül, és jó sok vörösbor…