gasztronómia Archívum | Oldal 2 a 3-ből | 👫Szoknya és Nadrág Magazin

Birs? Bírlak! A birsalma lekvár, ami feldobja az őszi reggeleket

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.09.26.

A birsalma avagy birskörte egy rendkívül izgalmas gyümölcs. Most van ideje leszüretelni, de a feldolgozásával akár még várhatunk is. Utóérlelni alacsonyhőmérsékletű, egyenletes páratartalmú helyiségben még akár hetekig is ér. Utána pedig…

OLVASÁS

Pikáns szilvalekvár nyár végén a kamrapolcon

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.08.25.

A szilva késő nyári, kora őszi gyümölcse nem csak önmagában finom. Sütemények mellett, fűszerekkel bolondítva sült húsokhoz is pompás. A szilvalekvár azok közé a klasszikusok közé tartozik, ami nem hiányozhat…

OLVASÁS

Frissítő nyári levesek pestóval tálalva – a legforróbb napokra

Polgár Ágnes 2023.07.30.

Forróság ide vagy oda, enni kell. Lehetőleg minél gyorsabban, minél könnyebbet. A pestóval kínált levesek vonzereje a különlegességükben és könnyedségükben rejlik. A pesztót általában tésztára tesszük feltétként. Esetleg grillezett húsokra…

OLVASÁS

Grillezés felsőfokon: Univerzális grillpác, fűszerkeverék és szósz

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.07.16.

Grillezés nélkül nem telhet el nyár. Nem azért, mert trendi, hanem mert az egyik legegyszerűbb megoldás, hogy a forróságban laktató és különlegesen finom ételhez jussunk. A grillezett ételek legjobb ízesítői…

OLVASÁS

Paradicsom befőzése egyszerűen. Őrizzük meg a nyarat!

Polgár Ágnes 2023.07.03.

Paradicsomot befőzni tényleg nem nagy kunszt. Persze, mint mindent, ezt is el lehet rontani. De csak akkor, ha a nem tartjuk be az alapvető befőzési szabályokat. Mi, itt a legegyszerűbb…

OLVASÁS

Boldog, vidám paradicsomok reggelire, vacsorára vagy csak úgy

Polgár Ágnes 2023.07.03.

A paradicsom piros. Lehet narancs, zöld és citromsárga is. Édes mint a méz, máskor mint a cukor. Olykor fanyar. Mindenképpen frissítő, üde, finom. Főleg frissen lecsípve és helyben elmajszolva. Önmagában…

OLVASÁS

Fűszeres koktél percek alatt: Gin tonic bodzával és gyömbérrel

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.06.09.

Elérkezett a frissítők és hűsítők ideje. Még úgy is, hogy a napokban záporok, zivatarok fogják vissza a napsütést. Lesz itt még kánikula, amikor jól jön egy nem mindennapi frissítő, minél…

OLVASÁS

Az eper a kertészeknek szamóca: erdei, muskotályos, csattanós

Polgár Ágnes 2023.06.06.

Az élet sokszínű, ahogyan mi magunk is azok vagyunk. Témáinkat az életből merítjük, írásainkkal az élet valódiságát mutatjuk meg. Ahogyan most is: Tudta, hogy az eper a kertészeknek szamóca? Elmeséljük,…

OLVASÁS

Áfonyás tepsis sütemény gyereknapra

Polgár Ágnes 2023.05.28.

A gyerekek kortól függetlenül szeretnek édességet, süteményt enni. Ha gyereknapra sütünk valami kedvükre valót, akkor talán még egy tinédzsernél se nyúlunk nagyon mellé. A kicsiknél az ínycsiklandó lila áfonyával is…

OLVASÁS

Mimóza koktél – ital lusta napokra vagy üdvözlésre

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.05.01.

A Mimóza koktél egy tökéletes frissítő ital. Lusta hétvégéken, ünnepnapokon vagy egy házi buli, családi ünneplés belépőjeként. Mimóza koktél hozzávalók 1/2 dl frissen facsart narancslé 1/2 dl pezsgőbor friss menta…

OLVASÁS

Csirkecurry gyorsan, minimál stílusban – de annál finomabban

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.04.21.

A Finnországban élő, Fülöp-szigeteki származású Jen receptjeiben akkor is ott van a minimalizmus, ha epret halmoz tejszínhabbal egy péksütemény tetejére. Mert mindenből csak módjával adagol. A currys csirkéje is egyszerűen…

OLVASÁS

Kínálja meg vendégeit egy pezsdítő napsárga húsvéti itallal!

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.04.07.

Karácsonykor tojáslikőrt iszunk, nyáron fröccsöt vagy proseccot, a húsvétkor pedig a pálinka mellett a különféle koktélok jönnek leginkább szóba. Ezért hoztunk egy igazán pezsdítő napsárga koktélt. A húsvéti ünnep, locsolás…

OLVASÁS

Süssünk gluténmentes gyümölcskenyeret egyszerűen!

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.04.07.

A gyümölcskenyér egy tradicionális ünnepi sütemény, amit bármelyik hétköznapon össze lehet dobni. A nagyszerűsége annak köszönhető, hogy a belevalók változtatásával más és más hangulatú süteményt teremthetünk. Számtalan édesség, sütemény, torta…

OLVASÁS

Készítsünk marcipánt házilag!

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.04.04.

Bár a marcipán is azok az édességek közé tartozik, amit könnyebbnek tűnik készen megvásárolni, mintsem magunknak elkészíteni, mégis érdemes házilag nekiállni. Nem különösebben nehéz marcipánt csinálni, csak egy kis türelemre…

OLVASÁS

Medvehagyma kisokos – az erdő zöld csemegéjéről

Polgár Ágnes 2023.03.27.

Idén is végre elérkezett az a csodálatos időszak, amikor a medvehagyma szüretelhető, hogy különféle ízletes falatokat készítsünk belőle. Igyekeztünk összeszedni mindent, amit a medvehagymáról tudni érdemes. A szedéséről, a tárolásáról…

OLVASÁS

Egy egyszerű, mégis fenséges menü nőnapra

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.03.08.

A különféle ünnepnapokat különleges, kevésbé hétköznapi ételekkel és italokkal tehetjük kivételesebbekké. A nőnapot is. A nőnek elkészítheti az alábbi menüsort, családja egyik férfitagja, de akár a nő saját magát is…

OLVASÁS

Csábító édesség a Nutella világnapja alkalmából: Mogyorókrémes semifreddo

Szoknya és Nadrág Magazin 2023.02.05.

Ki gondolná, hogy a mogyorókrémnek is lehet világnapja? Pedig van! A Nutella önmagában is finom, és számtalan módon variálható. A mogyorókrémes semifreddo lenyügőzően szép, finom és ráadásul a megúszós desszertek…

OLVASÁS

A konyha a lakás lelke – sok funkció egy helyen, többféle alakban

Polgár Ágnes 2023.01.12.

A konyha mindig is fontos terepet töltött be a családok otthonában, ám mióta megjelentek a nappalival egy légterű konyhák, azóta az ételkészítés helyszíne valóságos színpaddá lépett elő. Amivel nem csak…

OLVASÁS

Teljes értékű reggeli, ebéd, vacsora két személyre –ünnepen is

Polgár Ágnes 2022.12.30.

Az ünnepek alkalmával hajlamosak lehetünk többet főzni és enni is, a maradék mégis könnyen felhalmozódhat. Kivéve akkor, ha tervezetten főzünk, nem többet, mint amennyit egyébként is megeszünk. Szerintem, ez ilyen…

OLVASÁS

Adventi illatok: A gluténmentes diós-vaníliás hókifli minden morzsája finom

Polgár Ágnes 2021.11.28.

Az adventi időszakban az egyik legízletesebb program a sütögetés. Megannyi süteményrecept közül választhatunk. A hókifli készülhet mandulából, de akár diósan is. A gyerekek is gyúrhatják a kifliket, nem baj, ha…

OLVASÁS

Jó estét! – A sült gyökérzöldségek illatot adnak az otthonnak

Polgár Ágnes 2021.11.05.

Minden otthonnak van egy sajátos illata. Valami, ami csak arra a környezetre jellemző. Amit az ottani falak, bútorok, tárgyak, az ott lakók élete ad. Az illat, ami azonnali érzelmet vált…

OLVASÁS

Szellemes kekszek Halloweenra gluténmentes és búzás változatban

Szoknya és Nadrág Magazin 2021.10.27.

Az adventi időszakra még egy hónapot várni kell, így a Halloween igazán jó indok a közös mókázásra, süteménysütésre. Érdemes minél egyszerűbb receptet választani, hogy a gyerekeknek legfeljebb a sütő bekapcsolásakor…

OLVASÁS

Csábítás felsőfokon: a házi mogyoróvaj mélyíti az ételek ízét

Polgár Ágnes 2021.09.15.

Az eredeti mogyoróvaj őrölt földimogyoróból készül, de egyes termékek cukrot, sót vagy pálmaolajat is tartalmaznak, olykor még kakaóport is, hogy mélyebb színt adjanak a krémnek. A legmagasabb minőségű és legcsábítóbb…

OLVASÁS

Egy lábadozó (másnapos) beteg marhasültje, amitől (újfent) berúg

Müllner Helga 2021.01.20.

Egy lábadozó (másnapos) beteg marhasültje, amitől (újfent) berúg – a Nagy Macskajajkönyvből Ez az étel is tipikusan pasi-kaja. Természetesen nők is fogyaszthatják. De hát marhából készül, és jó sok vörösbor…

OLVASÁS

Sós karamell likőr: szuper ötlet az ünnepi asztalra vagy ajándékba akár

Müllner Helga 2020.12.23.

Utolsó pillanatos ajándék gyanánt is szuper ez az egyszerű likőr, amelyhez alig néhány hozzávaló szükséges. A sós karamell likőrhöz nem kell túl sok minden. Gyorsan és egyszerűen készíthető el, viszont…

OLVASÁS

A székelykáposztában nálunk van fűszerpaprika

Polgár Ágnes 2020.12.20.

– Nálatok mi lesz a menü? – kérdezte Annát Timi. – Borkrémleves. Aszaltszilvával töltött pulykamell kirántva, hercegnő burgonya és majonézes saláta – érkezett a válasz magától értetődően. Annáéknál minden évben…

OLVASÁS

Óda a borscshoz: miért ne változtathatnánk a karácsonyi menün?

Müllner Helga 2020.12.13.

Mély bordó, sötétzöld, fehér. Ezek vitathatatlanul a karácsony színei. Az otthonunkat, a karácsonyfát, sőt, akár magunkat is öltöztethetjük ezekbe a színekbe. De még az ételeinket is. S ha már ételek:…

OLVASÁS

Spenót a falon: egyszer megalapítjuk a Spenótimádók Klubját

Müllner Helga 2020.10.07.

Az ételeket lehet szeretni vagy nem szeretni. Így van ez a legtöbb dologgal az életben. Ételek tekintetében mindenkinek vannak kedvencei, amelyet szívesebben fogyaszt, mint bármi mást. Ez az írás a…

OLVASÁS

Kaja-majré: ha a gyerek válogat, de anya megkóstolna mást is

Müllner Helga 2020.07.23.

Ha evésről van szó, egy gyerek soha nem viccel. Leginkább az anyák vannak kitéve az étkezés okozta majrénak, hiszen általában ők látják el étellel a családot. Miért is majré? Mert…

OLVASÁS

Megunhatatlan shakshuka a nekünk csak Majorban

Polgár Ágnes 2018.12.14.

Az első a shakshuka, majd jöhet az újhullámos kávé, ami mellé saját magazint kínálnak. A fekete mellé még egy finom brownie is lecsúszik. Észrevétlenül repül velünk az idő a Majorban.…

OLVASÁS

Iratkozz fel a hírlevelünkre